尾道名産品

尾道観光の思い出やお土産として欠かせない尾道ならではの名産品の数々をご紹介します。
すべて自然に育まれた素朴な海の幸たちの勢ぞろいです。

ちりめん
別名しらす干し。昔は水揚げされたしらすを、
ゴザの上に広げて天日乾燥する光景が
海岸沿いでしばしば見られました。

煮干し
別名いりこ。
多くの浜問屋が軒を連ねている尾道は、
全国に7割の煮干しが集まる程の
有数の煮干しの産地。
煮干しの相場は尾道が握っていると
いっても過言ではありません。

尾道ラーメン
尾道は、うどんやそばの専門店と比較しても
圧倒的にラーメン店が多く、
ラーメン好きの風土が定着しています。
尾道ラーメンの特長は、鶏ガラスープと共に、
隠し味に瀬戸の魚介類を主体としたスープが
使用されていることである。
しょう油ベースの中にとけ込んだ
他のラーメンにない旨味は、
尾道の人々はもちろん、
数々の文豪や文化人にも愛されています。

デベラ
瀬戸内特有といってもいい、
カルシウムいっぱいの小魚。
口に紐を通して天空に吊し、
天日乾燥します。

鯛の浜焼き
鯛の本場・瀬戸内の天然の真鯛を使用し、
じっくりと焼き上げた浜焼きは、
お土産や贈り物としても喜ばれます。